امشِ في أي ممر لطعام الحيوانات الأليفة، وستُقصف بمطالبات جريئة: "خالي من الحبوب"، "منخفض الكربوهيدرات"، "النظام الغذائي الأصلي". في عالم تغذية الحيوانات الأليفة الحديث، لا يوجد مغذٍ أكثر جدلاً أو إثارة للجدل أو إرباكاً لآباء الحيوانات الأليفة من الكربوهيدرات.
هذا التركيز التسويقي الشديد ترك العديد من المالكين المحبين مع أسئلة ملحة: هل الكربوهيدرات مجرد "حشوات" رخيصة وفارغة؟ هل تساهم في زيادة الوزن؟ هل النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات هو المفتاح لصحة حيواني الأليف؟ حان الوقت لقطع الضوضاء. دعنا نكشف العلم ونقدم حكماً متوازناً حول ما إذا كانت الكربوهيدرات صديق أم عدو في وعاء حيوانك الأليف.
الغرض الحقيقي من الكربوهيدرات في طعام الحيوانات الأليفة
الأسطورة الأكثر شيوعاً حول الكربوهيدرات هي أنها مجرد "حشوات"—مكونات رخيصة تُستخدم لتكبير الطعام دون توفير قيمة. هذا فهم أساسي خاطئ لدورها. الكربوهيدرات عالية الجودة في طعام الحيوانات الأليفة تخدم عدة وظائف مهمة.
أولاً وقبل كل شيء، هي مصدر للطاقة المتاحة بسهولة. عند الهضم، تُحلل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، الذي يشغل الخلايا في جميع أنحاء الجسم. من خلال توفير هذه الطاقة، للكربوهيدرات تأثير "توفير البروتين". هذا يعني أن الجسم يمكن أن يستخدم بروتينه الغذائي لأهم وظائفه—بناء وإصلاح الأنسجة ودعم الجهاز المناعي وإنشاء الهرمونات—بدلاً من حرقه للطاقة.
علاوة على ذلك، أنواع معينة من الكربوهيدرات ضرورية لصحة الأمعاء. الألياف الغذائية، على سبيل المثال، هي كربوهيدرات معقدة تساعد في تنظيم الجهاز الهضمي وضمان جودة البراز المناسبة وتعمل كبريبايوتك، تغذي البكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعاء حيوانك الأليف. أخيراً، عملية البثق المستخدمة لصنع الطعام الجاف تتطلب النشويات (نوع من الكربوهيدرات) لربط المكونات وتشكيل الشكل المقرمش المألوف.
معضلة الكربوهيدرات: الكلب مقابل القط
العامل الأكثر حرجاً في نقاش الكربوهيدرات هو النوع الذي تطعمه. احتياجات الكلب والقط عوالم منفصلة.
للكلاب (آكلات اللحوم والنباتات القابلة للتكيف): على مدى آلاف السنين من التدجين جنباً إلى جنب مع البشر، تطورت الكلاب تكيفات جينية تسمح لها بهضم واستخدام النشويات بكفاءة. للغالبية العظمى من الكلاب، الكربوهيدرات المعقدة من مصادر مثل البطاطا الحلوة والشوفان والأرز البني هي مصدر طاقة ممتاز وقابل للاستقلاب بسهولة. السؤال، هل الكربوهيدرات سيئة للكلاب، هو عموماً لا—شريطة أن تكون عالية الجودة وجزءاً من نظام غذائي متوازن.
للقطط (آكلات اللحوم الإجبارية): الجواب مختلف جداً هنا. القطط هي آكلات لحوم حقيقية، مما يعني أن أجسامها محسنة لاستخلاص الطاقة من البروتين والدهون. السؤال، هل تحتاج القطط للكربوهيدرات، له إجابة واضحة: لا، ليس لديهم متطلب غذائي أدنى لها. بينما يمكنهم استخدام الكربوهيدرات للطاقة، نظامهم الغذائي الطبيعي منخفض جداً فيها، وأيضهم غير مصمم للتعامل مع حمولة عالية من الكربوهيدرات. الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات يمكن أن تساهم في السمنة ومشاكل صحية أخرى في القطط.
فهم هذا الاختلاف الأساسي هو المفتاح. تطبيق مخطط وجبات الحيوانات الأليفة لدينا يعدل تلقائياً ملف المغذيات الكبرى بناءً على ما إذا كنت تبني خطة لكلب أم قط، مما يضمن أن صديقك القط يحصل على النظام الغذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات الذي صُمم له بيولوجياً، بينما يحصل رفيقك الكلب على مزيج متوازن من مصادر الطاقة.
الأمر يتعلق بالجودة، وليس فقط الغياب
حركة "الخالي من الحبوب" علمت العديدين بشكل خاطئ أن يروا جميع الكربوهيدرات ككيان شرير واحد. في الواقع، جودة ونوع الكربوهيدرات أهم بكثير من مجرد وجودها.
الأنظمة الغذائية الخالية من الحبوب لا تلغي الكربوهيدرات؛ هي ببساطة تستبدل الحبوب مثل الذرة والأرز بمصادر أخرى مثل البطاطس والبازلاء والعدس. النظام الغذائي الخالي من الحبوب سيء الصياغة يمكن أن يكون أعلى بكثير في الكربوهيدرات وأقل في القيمة الغذائية من النظام الغذائي عالي الجودة الذي يتضمن الحبوب. التركيز لا يجب أن يكون على مكون واحد بل على التوازن العام للصيغة. الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة وألياف مفيدة بكثير من السكريات البسيطة أو النشويات المكررة للغاية.
(نقاش الخالي من الحبوب معقد. نحلله أكثر في مقالتنا [ملصقات الخالي من الحبوب: بماذا يستبدلون الحبوب؟].)
الخلاصة: حكم متوازن على الكربوهيدرات
إذن، هل الكربوهيدرات صديق أم عدو؟ الجواب هو: يعتمد. إنها ليست الشرير الغذائي الذي غالباً ما تُصور به. للكلاب، الكربوهيدرات عالية الجودة صديق مفيد، توفر طاقة وألياف أساسية. للقطط، هي مغذٍ يجب تقليله لصالح البروتين والدهون التي صُمموا للازدهار عليها.
في النهاية، الهدف ليس شيطنة مجموعة مغذيات واحدة بل إنشاء نظام غذائي كامل ومتوازن مصمم خصيصاً لاحتياجات حيوانك الأليف الفردية.
هل تشعر بثقة أكثر بشأن الكربوهيدرات في وعاء حيوانك الأليف؟ أفضل نظام غذائي هو دائماً الذي يُنشأ خصيصاً لحيوانك الأليف. ناقش متطلباتهم الفريدة من الطاقة مع طبيبك البيطري، واستخدم مخطط الوجبات لدينا لبناء وصفة متوازنة تماماً تشغل حياتهم الأكثر صحة وسعادة.
