आपके पालतू जानवर के कटोरे में कार्बोहाइड्रेट: मित्र या शत्रु?

किसी भी पालतू भोजन की गलियारे में चलें, और आप बोल्ड दावों से घिर जाएंगे: "अनाज-मुक्त," "कम-कार्ब," "पूर्वज आहार।" पालतू पोषण की आधुनिक दुनिया में, कोई भी पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट से अधिक बहस, विवाद, या पालतू माता-पिता के लिए भ्रमित करने वाला नहीं है।

इस तीव्र विपणन फोकस ने कई प्यार करने वाले मालिकों को दबाव वाले प्रश्नों के साथ छोड़ दिया है: क्या कार्ब्स सिर्फ सस्ते, खाली "फिलर्स" हैं? क्या वे वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं? क्या कार्ब-मुक्त आहार मेरे पालतू जानवर के स्वास्थ्य की कुंजी है? शोर को काटने का समय है। आइए विज्ञान को उजागर करें और आपके पालतू जानवर के कटोरे में कार्ब्स मित्र हैं या शत्रु, इस पर एक संतुलित फैसला दें।

पालतू भोजन में कार्बोहाइड्रेट का वास्तविक उद्देश्य

कार्बोहाइड्रेट के बारे में सबसे आम मिथक यह है कि वे सिर्फ "फिलर्स" हैं—सस्ती सामग्रियां जो मूल्य प्रदान किए बिना भोजन को बल्क करने के लिए उपयोग की जाती हैं। यह उनकी भूमिका की मौलिक गलतफहमी है। पालतू भोजन में उच्च-गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं।

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, वे तुरंत उपलब्ध ऊर्जा का स्रोत हैं। जब पचते हैं, तो कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में टूट जाते हैं, जो पूरे शरीर में कोशिकाओं को ईंधन देता है। इस ऊर्जा को प्रदान करके, कार्ब्स का "प्रोटीन-बचाने वाला" प्रभाव होता है। इसका मतलब है कि शरीर अपने आहार प्रोटीन का उपयोग अपने सबसे महत्वपूर्ण कार्यों के लिए कर सकता है—ऊतकों का निर्माण और मरम्मत, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन, और हार्मोन बनाना—बजाय इसे ऊर्जा के लिए जलाने के।

इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट के कुछ प्रकार आंत स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। आहार फाइबर, उदाहरण के लिए, एक जटिल कार्ब है जो पाचन तंत्र को नियंत्रित करने में मदद करता है, उचित मल की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है, और प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, आपके पालतू जानवर की आंत में रहने वाले लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाता है। अंत में, सूखा किबल बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली एक्सट्रूजन प्रक्रिया को सामग्रियों को बांधने और परिचित कुरकुरे आकार बनाने के लिए स्टार्च (कार्ब का एक प्रकार) की आवश्यकता होती है।

कुत्ता बनाम बिल्ली कार्ब दुविधा

कार्बोहाइड्रेट बहस में सबसे महत्वपूर्ण कारक वह प्रजाति है जिसे आप खिला रहे हैं। एक कुत्ते और बिल्ली की आवश्यकताएं दुनिया से अलग हैं।

कुत्तों के लिए (अनुकूलनीय सर्वाहारी): मनुष्यों के साथ हजारों वर्षों के पालतू बनाने के दौरान, कुत्तों ने आनुवंशिक अनुकूलन विकसित किए हैं जो उन्हें स्टार्च को कुशलतापूर्वक पचाने और उपयोग करने की अनुमति देते हैं। अधिकांश कुत्तों के लिए, शकरकंद, जई, और भूरे चावल जैसे स्रोतों से जटिल कार्बोहाइड्रेट एक उत्कृष्ट और आसानी से चयापचय ऊर्जा स्रोत हैं। प्रश्न, क्या कार्ब्स कुत्तों के लिए बुरे हैं, आमतौर पर नहीं है—बशर्ते वे उच्च-गुणवत्ता वाले हों और संतुलित आहार का हिस्सा हों।

बिल्लियों के लिए (अनिवार्य मांसाहारी): यहां उत्तर बहुत अलग है। बिल्लियां सच्चे मांसाहारी हैं, जिसका मतलब है कि उनके शरीर प्रोटीन और वसा से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अनुकूलित हैं। प्रश्न, क्या बिल्लियों को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता है, का स्पष्ट उत्तर है: नहीं, उनकी कोई न्यूनतम आहार आवश्यकता नहीं है। जबकि वे ऊर्जा के लिए कार्ब्स का उपयोग कर सकती हैं, उनका प्राकृतिक आहार उनमें बेहद कम है, और उनका चयापचय उच्च-कार्ब लोड को संभालने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। कार्बोहाइड्रेट में उच्च आहार बिल्लियों में मोटापा और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं।

इस मौलिक अंतर को समझना महत्वपूर्ण है। हमारा पालतू भोजन योजनाकार ऐप स्वचालित रूप से मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफाइल को समायोजित करता है यह आधार पर कि आप कुत्ते या बिल्ली के लिए योजना बना रहे हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपकी बिल्ली को उच्च-प्रोटीन, कम-कार्ब आहार मिले जिसके लिए वे जैविक रूप से डिज़ाइन की गई हैं, जबकि आपके कैनाइन साथी को ऊर्जा स्रोतों का संतुलित मिश्रण मिले।

यह गुणवत्ता के बारे में है, सिर्फ अनुपस्थिति नहीं

"अनाज-मुक्त" आंदोलन ने गलत तरीके से कई लोगों को सभी कार्ब्स को एक बुरी इकाई के रूप में देखना सिखाया है। वास्तव में, कार्बोहाइड्रेट की गुणवत्ता और प्रकार उसकी मात्र उपस्थिति से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हैं।

अनाज-मुक्त आहार कार्ब्स को समाप्त नहीं करते; वे बस मक्का और चावल जैसे अनाज को आलू, मटर, और दाल जैसे अन्य स्रोतों से बदल देते हैं। एक खराब तैयार किया गया अनाज-मुक्त आहार उच्च-गुणवत्ता वाले, अनाज-समावेशी आहार की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में बहुत अधिक और पोषण मूल्य में कम हो सकता है। फोकस एक ही सामग्री पर नहीं होना चाहिए बल्कि फॉर्मूला के समग्र संतुलन पर होना चाहिए। जो जटिल कार्ब्स स्थायी ऊर्जा और फाइबर प्रदान करते हैं वे सरल शर्करा या अत्यधिक परिष्कृत स्टार्च से कहीं अधिक लाभकारी हैं।

(अनाज-मुक्त बहस जटिल है। हम इसे और विस्तार से तोड़ते हैं हमारे लेख में [अनाज-मुक्त लेबल: वे अनाज को किससे बदल रहे हैं?]।)

निष्कर्ष: कार्ब्स पर संतुलित फैसला

तो, क्या कार्बोहाइड्रेट मित्र हैं या शत्रु? उत्तर है: यह निर्भर करता है। वे आहार खलनायक नहीं हैं जैसा कि उन्हें अक्सर चित्रित किया जाता है। कुत्तों के लिए, गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट एक लाभकारी मित्र हैं, आवश्यक ऊर्जा और फाइबर प्रदान करते हैं। बिल्लियों के लिए, वे एक पोषक तत्व हैं जिसे कम से कम किया जाना चाहिए प्रोटीन और वसा के पक्ष में जिस पर वे पनपने के लिए बने हैं।

अंततः, लक्ष्य एक पोषक तत्व समूह को दानव बनाना नहीं है बल्कि आपके पालतू जानवर की व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप एक पूर्ण और संतुलित आहार बनाना है।

आपके पालतू जानवर के कटोरे में कार्ब्स के बारे में अधिक आत्मविश्वास महसूस कर रहे हैं? सबसे अच्छा आहार हमेशा वह होता है जो विशेष रूप से आपके पालतू जानवर के लिए बनाया गया हो। अपने पशु चिकित्सक से उनकी अद्वितीय ऊर्जा आवश्यकताओं पर चर्चा करें, और उनके स्वास्थ्यप्रद, सबसे खुशहाल जीवन को ईंधन देने वाला एक पूरी तरह से संतुलित नुस्खा बनाने के लिए हमारे भोजन योजनाकार का उपयोग करें।