Porówniasz dwie karmy dla zwierząt, patrząc na sekcję z gwarantowaną analizą na etykiecie. Na jednej widzisz 26% białka, na drugiej 30% białka. Wybór wydaje się oczywisty – bierzesz tę z wyższą zawartością białka, prawda?
Nie tak szybko. Te procenty nie są tym, czym się wydają, a ich bezpośrednie porównywanie może doprowadzić do złej decyzji. Gwarantowana analiza to jeden z najbardziej niezrozumianych elementów etykiety karmy dla zwierząt, a zrozumienie, co tak naprawdę oznacza, jest kluczowe dla świadomego wyboru żywienia.
Czym Jest Gwarantowana Analiza?
Gwarantowana analiza to obowiązkowa sekcja na etykietach karmy dla zwierząt, w której podaje się minimalne lub maksymalne procenty wybranych składników odżywczych. Nazywa się ją „gwarantowaną”, ponieważ producent gwarantuje, że karma zawiera co najmniej (lub co najwyżej) podane ilości.
Wymagane Składniki
W gwarantowanej analizie muszą znaleźć się:
Dla każdej karmy:
- Białko surowe (minimum %)
- Tłuszcz surowy (minimum %)
- Błonnik surowy (maksimum %)
- Wilgotność (maksimum %)
Dodatkowo mogą być podane m.in.:
- Popiół surowy (maksimum %)
- Wapń (minimum i/lub maksimum %)
- Fosfor (minimum i/lub maksimum %)
- Inne witaminy i minerały
Kluczowy Problem: „As Fed” vs „Sucha Masa”
Tutaj zaczynają się problemy: gwarantowana analiza podaje procenty na bazie „as fed” (jak podawana) – czyli uwzględnia wodę (wilgoć) w karmie.
Dlaczego To Ma Znaczenie
Przykład karmy mokrej:
- Zawiera 75% wilgoci (wody)
- Na etykiecie widnieje 10% białka „as fed”
- Ale sucha masa (rzeczywisty pokarm) to tylko 25% całości
- Białko w suchej masie = 10% ÷ 25% = 40% białka!
Przykład karmy suchej:
- Zawiera 10% wilgoci
- Na etykiecie widnieje 26% białka „as fed”
- Sucha masa to 90% całości
- Białko w suchej masie = 26% ÷ 90% = 28,9% białka
Problem: nie możesz porównywać wprost 10% (karma mokra) do 26% (karma sucha), bo zawartość wody jest zupełnie inna. Obie wartości trzeba przeliczyć na bazę suchej masy, aby porównanie było uczciwe.
Co Oznacza „Surowy” w Nazwach Składników?
Słowo „surowy” w określeniach „białko surowe”, „tłuszcz surowy” czy „błonnik surowy” nie oznacza, że coś jest niskiej jakości – to termin techniczny opisujący sposób pomiaru.
Białko Surowe
Co oznacza:
- Mierzy całkowitą zawartość azotu (białko zawiera azot)
- Ilość azotu mnoży się przez 6,25, aby oszacować poziom białka
- Nazywane „surowym”, bo nie rozróżnia źródeł i typów białka
Czego nie mówi:
- ❌ Jaka jest jakość białka (mięso vs. odpady roślinne)
- ❌ Jaki jest profil aminokwasów (pełnowartościowe vs. niepełnowartościowe)
- ❌ Jak dobrze białko się trawi
- ❌ Jak dobrze organizm je wykorzystuje (biodostępność)
Przykład:
- Karma A: 30% białka surowego z kurczaka (wysoka jakość, dobra strawność)
- Karma B: 30% białka surowego z glutenu kukurydzianego (niższa jakość, gorsza strawność)
- Ten sam procent, zupełnie inna wartość odżywcza.
Tłuszcz Surowy
Co oznacza:
- Mierzy całkowitą zawartość tłuszczu
- Obejmuje wszystkie typy tłuszczu (nasycone, nienasycone, omega‑3, omega‑6)
- Nazywany „surowym”, bo nie rozróżnia rodzajów tłuszczów
Czego nie mówi:
- ❌ Czy są to „dobre” czy „złe” tłuszcze
- ❌ Ile jest kwasów omega‑3 i omega‑6
- ❌ Jakiej jakości jest tłuszcz i z jakiego pochodzi źródła
- ❌ Jak dobrze jest trawiony
Błonnik Surowy
Co oznacza:
- Mierzy niepodlegającą trawieniu materię roślinną
- Podawany jako wartość maksymalna
- Nazywany „surowym”, bo określa całkowitą ilość błonnika, a nie jego rodzaje
Czego nie mówi:
- ❌ Czy jest to błonnik rozpuszczalny czy nierozpuszczalny
- ❌ Czy ma działanie prebiotyczne
- ❌ Jak wpływa na trawienie innych składników
Wilgotność
Co oznacza:
- Maksymalna zawartość wody w karmie
- Wysoka w karmach mokrych (zwykle 75–85%)
- Niska w karmach suchych (zwykle 8–12%)
Dlaczego jest ważna:
- Wpływa na wszystkie inne procenty
- Musi być uwzględniona przy porównywaniu karm
- Ma znaczenie dla trwałości i sposobu przechowywania karmy
Jak Przeliczyć na Bazę Suchej Mas y
Aby rzetelnie porównywać karmy, musisz przeliczyć wartości na bazę suchej masy – czyli tak, jakby z karmy usunąć całą wodę.
Wzór
% Suchej Masy = 100% − % Wilgotności
% Składnika w Suchej Masie = (% Składnika „as fed” ÷ % Suchej Masy) × 100
Przykład Krok po Kroku
Dwie karmy do porównania:
Karma A (sucha):
- Białko: 26% („as fed”)
- Wilgotność: 10%
- Sucha masa: 100% − 10% = 90%
- Białko w suchej masie: (26% ÷ 90%) × 100 = 28,9%
Karma B (mokra):
- Białko: 10% („as fed”)
- Wilgotność: 75%
- Sucha masa: 100% − 75% = 25%
- Białko w suchej masie: (10% ÷ 25%) × 100 = 40%
Wniosek: Karma B ma więcej białka w suchej masie niż Karma A, mimo że na etykiecie wygląda na „mniej białkową”.
Najczęstsze Mity
Mit 1: „Wyższy procent = lepsza jakość”
Rzeczywistość: Sam procent nie mówi nic o jakości. Karma z 30% białka z tanich, roślinnych źródeł może być gorsza niż karma z 26% białka z mięsa dobrej jakości.
Mit 2: „Procenty można porównywać wprost”
Rzeczywistość: Porównywanie procentów „as fed” ma sens tylko wtedy, gdy karmy mają bardzo podobną wilgotność. W przeciwnym razie zawsze przeliczaj na bazę suchej masy.
Mit 3: „Słowo ‘surowy’ oznacza niską jakość”
Rzeczywistość: „Surowy” to termin analityczny, a nie ocena jakości. Opisuje metodę pomiaru, a nie wartość odżywczą.
Mit 4: „Gwarantowana analiza mówi mi wszystko”
Rzeczywistość: To tylko punkt wyjścia. Nie dowiesz się z niej nic o jakości składników, strawności czy biodostępności.
Czego Gwarantowana Analiza Nie Pokazuje
1. Jakość Składników Odżywczych
Dwie karmy mogą mieć tyle samo białka, ale:
- Wysoka jakość: białko pochodzenia zwierzęcego (kurczak, ryba, jaja)
- Niższa jakość: białko pochodzenia roślinnego (gluten kukurydziany, soja)
2. Strawność
Gwarantowana analiza pokazuje, co jest w karmie, a nie co organizm wykorzysta:
- Dobrze strawna karma: większość składników zostaje wchłonięta
- Słabo strawna: duża część przechodzi przez przewód pokarmowy niestrawiona
3. Biodostępność
Nawet jeśli składnik jest strawny, może być słabo wykorzystywany:
- Biodostępny: organizm może go efektywnie użyć
- Mało biodostępny: jest wchłaniany, ale słabo wykorzystywany
4. Profil Aminokwasów
W przypadku białka profil aminokwasowy jest ważniejszy niż sam procent:
- Białko pełnowartościowe: zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne
- Niepełnowartościowe: brakuje części aminokwasów egzogennych
5. Wzajemne Oddziaływanie Składników
Składniki odżywcze nie działają w próżni:
- Stosunek wapnia do fosforu: ważniejszy niż same wartości liczbowe
- Witaminy i minerały: powinny pozostawać w równowadze
- Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: potrzebują tłuszczu, aby zostać wchłonięte
Jak Mądrze Korzystać z Gwarantowanej Analizy
Krok 1: Sprawdź Minimum i Maksimum
Zwróć uwagę na:
- ✅ Odpowiednie minima (białko, tłuszcz)
- ✅ Rozsądne maksima (błonnik, wilgotność)
- ⚠️ Skrajnie wysokie wartości (mogą sugerować tanie, słabo strawne źródła)
Krok 2: Przelicz na Bazę Suchej Mas y
Zrób to zawsze, gdy:
- Porównujesz karmę mokrą z suchą
- Porównujesz karmy o wyraźnie różnym poziomie wilgotności
Nie jest to konieczne, gdy:
- Porównujesz bardzo podobne karmy (np. dwie karmy suche o zbliżonej wilgotności)
Krok 3: Spójrz na Szerszy Kontekst
Nie zatrzymuj się na procentach:
- Przeczytaj listę składników (jakie jest główne źródło białka?)
- Weź pod uwagę wiek, aktywność i stan zdrowia zwierzęcia
- Skonsultuj wybór z lekarzem weterynarii
- Traktuj gwarantowaną analizę jako jedno z narzędzi, a nie jedyne źródło prawdy
Krok 4: Zrozum Potrzeby Swojego Zwierzaka
Minimalne wymagania (na bazie suchej masy):
- Psy: co najmniej 18% białka, 5% tłuszczu
- Koty: co najmniej 26% białka, 9% tłuszczu
Pamiętaj jednak:
- To tylko minima, a nie „idealne wartości”
- Wiele zwierząt korzysta z wyższych poziomów składników
- Liczy się jakość, a nie tylko liczba na etykiecie
Szczególne Przypadki
Porównywanie Karmy Mokrej i Suchej
Zawsze przeliczaj na bazę suchej masy:
- Karmy mokre wydają się „uboższe” przez wysoką zawartość wody
- Karmy suche wydają się „bogatsze” przez niewielką ilość wody
- Baza suchej masy pokazuje rzeczywiste różnice
Karmy „Na Wszystkie Etapy Życia”
Takie karmy muszą spełniać najbardziej rygorystyczne normy (dla wzrostu):
- Mają zwykle więcej białka i tłuszczu niż karmy wyłącznie dla dorosłych
- Są bardziej kaloryczne
- Upewnij się, czy dorosły pies lub kot naprawdę potrzebuje aż tak „mocnej” karmy
Karmy Dietetyczne i Lecznicze
Mogą mieć:
- Zmienione poziomy składników dla konkretnych chorób
- Obniżoną zawartość białka (np. przy chorobach nerek)
- Obniżoną zawartość tłuszczu (np. przy zapaleniu trzustki)
- Podwyższoną zawartość błonnika (np. przy kontroli masy ciała)
- Zawsze stosuj je pod kontrolą weterynarza
Sygnały Ostrzegawcze w Gwarantowanej Analizie
Uważaj Na:
Bardzo wysokie procenty:
- Mogą oznaczać tanie, słabo strawne składniki
- Mogą być „podkręcone” tylko po to, by liczby wyglądały imponująco
Brakujące informacje:
- Etykieta powinna zawierać wszystkie wymagane pozycje
- Braki mogą świadczyć o słabej jakości formularza lub braku przejrzystości
Nierealne obietnice:
- „100% białka” (niemożliwe – to byłoby czyste mięso, a nie kompletna dieta)
- Hasła reklamowe, które brzmią zbyt dobrze, by były prawdziwe
Podsumowanie
Gwarantowana analiza to przydatny punkt startowy, ale nie pełny obraz. Procenty na etykiecie mówią, co znajduje się w karmie, ale nie:
- Jakiej jakości są te składniki
- Jak dobrze są trawione
- Jak dobrze organizm je wykorzystuje
- Czy odpowiadają indywidualnym potrzebom twojego zwierzaka
Najważniejsze wnioski:
- ✅ Przeliczaj na bazę suchej masy, gdy porównujesz karmy o różnej wilgotności
- ✅ Pamiętaj, że „surowy” to termin z laboratorium, a nie ocena jakości
- ✅ Wyższy procent nie zawsze oznacza lepszą karmę
- ✅ Traktuj gwarantowaną analizę jako jedno z narzędzi, a nie jedyne kryterium
- ✅ Zwracaj uwagę na listę składników, strawność i potrzeby twojego pupila
Gwarantowana analiza jest narzędziem, nie odpowiedzią na wszystko. Korzystaj z niej razem z listą składników, oświadczeniami AAFCO i poradą lekarza weterynarii, aby wybrać karmę, która naprawdę wspiera zdrowie twojego zwierzaka.
Gotowy, by znaleźć karmy dopasowane do potrzeb żywieniowych twojego pupila? Skorzystaj z naszego planera posiłków dla zwierząt, aby odkryć opcje dopasowane do jego wyjątkowych potrzeb i lepiej zrozumieć, co te procenty na etykiecie oznaczają w praktyce.
Więcej o rzetelnym porównywaniu karm znajdziesz w artykule: Jak Porównywać Karmy na Bazie Suchej Masy.
