İki farklı evcil hayvan mamasını karşılaştırıyorsunuz ve etiketlerdeki garantili analiz kısmına bakıyorsunuz. Birinde %26 protein, diğerinde %30 protein yazıyor. Seçim basit görünüyor – daha yüksek proteinli olanı almak gerekir, değil mi?
O kadar da hızlı karar vermeyin. Bu yüzdeler göründükleri kadar net değil ve doğrudan karşılaştırıldıklarında sizi yanlış sonuca götürebilirler. Garantili analiz, mama etiketlerinin en sık yanlış anlaşılan bölümlerinden biridir; ne anlama geldiğini kavramak, gerçekten bilinçli seçimler yapmanın temelidir.
Garantili Analiz Nedir?
Garantili analiz, tüm evcil hayvan maması etiketlerinde yer alması zorunlu olan ve belirli besinlerin minimum veya maksimum yüzdelerini listeleyen bölümdür. “Garantili” denmesinin sebebi, üreticinin mamanın en az (veya en fazla) bu miktarları içerdiğini taahhüt etmesidir.
Zorunlu Besinler
Garantili analizde şunlar bulunmalıdır:
Tüm mamalar için:
- Ham Protein (minimum %)
- Ham Yağ (minimum %)
- Ham Lif (maksimum %)
- Nem (Su İçeriği) (maksimum %)
Ek olarak yer alabilen besinler:
- Kül (maksimum %)
- Kalsiyum (minimum ve/veya maksimum %)
- Fosfor (minimum ve/veya maksimum %)
- Diğer vitamin ve mineraller
Kritik Nokta: “As Fed” vs. Kuru Madde Temeli
Kafa karışıklığının büyük kısmı şuradan gelir: Garantili analizdeki yüzdeler “as fed” – yani mamanın içindeki suyu da kapsayan haliyle verilir.
Neden Önemli?
Yaş mama örneği:
- %75 nem (su) içerir
- Etikette %10 protein “as fed” yazar
- Ancak kuru madde (gerçek gıda) toplamın sadece %25’idir
- Kuru madde temelinde protein = %10 ÷ %25 = %40 protein!
Kuru mama örneği:
- %10 nem içerir
- Etikette %26 protein “as fed” yazar
- Kuru madde toplamın %90’ıdır
- Kuru madde temelinde protein = %26 ÷ %90 = %28,9 protein
Sorun şu: %10 (yaş mama) ile %26’yı (kuru mama) doğrudan karşılaştıramazsınız; çünkü içerikler çok farklı miktarda su içerir. Adil bir karşılaştırma yapabilmek için her iki değeri de kuru madde temeline dönüştürmek gerekir.
“Ham” Besinler Ne Demek?
“Ham protein”, “ham yağ” ve “ham lif” ifadelerindeki “ham” kelimesi, düşük kalite anlamına gelmez; laboratuvar ölçüm yöntemini tanımlayan teknik bir terimdir.
Ham Protein
Ne anlama gelir:
- Toplam azot miktarını ölçer (protein azot içerir)
- Azot miktarı 6,25 ile çarpılarak protein oranı tahmin edilir
- “Ham” denir çünkü farklı protein türleri arasında ayrım yapmaz
Neyi söylemez:
- ❌ Proteinin kalitesini (yüksek kaliteli et mi, bitkisel yan ürün mü?)
- ❌ Amino asit profilini (tam/eksiksiz mi, değil mi?)
- ❌ Ne kadar iyi sindirildiğini
- ❌ Vücut tarafından ne kadar verimli kullanıldığını (biyo‑yararlanım)
Örnek:
- Mama A: %30 ham protein – kaynağı tavuk eti (yüksek kalite, yüksek sindirilebilirlik)
- Mama B: %30 ham protein – kaynağı mısır glüteni (daha düşük kalite, daha zor sindirilir)
- Yüzde aynı, fakat gerçek besin değeri çok farklı.
Ham Yağ
Ne anlama gelir:
- Toplam yağ miktarını ölçer
- Tüm yağ türlerini birlikte hesaplar (doymuş, doymamış, omega‑3, omega‑6)
- “Ham” denir çünkü hangi tür yağların bulunduğunu belirtmez
Neyi söylemez:
- ❌ Yağların ne kadar “sağlıklı” olduğunu
- ❌ Omega‑3 ve omega‑6 oranlarını
- ❌ Yağın kaynağını ve kalitesini
- ❌ Ne kadar iyi sindirildiğini
Ham Lif
Ne anlama gelir:
- Sindirilemeyen bitkisel lifleri ölçer
- Genellikle maksimum değer olarak verilir
- “Ham” denir çünkü sadece toplam lifi ölçer, lif türlerini ayırmaz
Neyi söylemez:
- ❌ Çözünür mü, çözünmez mi?
- ❌ Prebiyotik etki gösteriyor mu?
- ❌ Diğer besinlerin sindirimini nasıl etkiliyor?
Nem (Su İçeriği)
Ne anlama gelir:
- Mamadaki maksimum su oranını gösterir
- Yaş mamada yüksektir (genellikle %75–85)
- Kuru mamada düşüktür (genellikle %8–12)
Neden önemlidir:
- Diğer tüm yüzdeleri doğrudan etkiler
- Farklı mamaları karşılaştırırken mutlaka hesaba katılmalıdır
- Raf ömrü ve saklama koşullarını etkiler
Kuru Madde Temeline Nasıl Dönüştürülür?
Mamaları adil biçimde karşılaştırmak için yüzdeleri kuru madde temeline çevirmek gerekir – yani suyun denklemden çıkarıldığı duruma.
Formül
Kuru Madde % = 100% − Nem %
Kuru Madde Besin % = (As Fed Besin % ÷ Kuru Madde %) × 100
Adım Adım Örnek
İki mamayı karşılaştıralım:
Mama A (kuru):
- Protein: %26 (as fed)
- Nem: %10
- Kuru madde: 100 − 10 = %90
- Kuru madde temelinde protein: (%26 ÷ %90) × 100 ≈ %28,9
Mama B (yaş):
- Protein: %10 (as fed)
- Nem: %75
- Kuru madde: 100 − 75 = %25
- Kuru madde temelinde protein: (%10 ÷ %25) × 100 = %40
Sonuç: Etikette daha düşük görünse de, Mama B aslında kuru madde temelinde Mama A’dan daha yüksek protein içerir.
Sık Görülen Yanlış İnançlar
Yanlış İnanç 1: “Daha yüksek yüzde = daha iyi mama”
Gerçek: Yüksek yüzde tek başına kalite anlamına gelmez. %30 proteinli ama düşük kaliteli bitkisel kaynaklı bir mama, %26 proteinli ama yüksek kaliteli hayvansal protein içeren bir mamadan daha kötü olabilir.
Yanlış İnanç 2: “Yüzdeleri doğrudan karşılaştırabilirim”
Gerçek: Sadece su oranları benzer olan mamalarda “as fed” yüzdeleri doğrudan karşılaştırmak mantıklıdır. Farklı nem oranlarında mutlaka kuru madde dönüşümü yapmak gerekir.
Yanlış İnanç 3: “Ham ifadesi kalitenin düşük olduğuna işaret eder”
Gerçek: “Ham”, laboratuvar ölçüm yöntemini tanımlayan teknik bir terimdir; kalitenin iyi ya da kötü olduğunu söylemez.
Yanlış İnanç 4: “Garantili analiz her şeyi anlatır”
Gerçek: Garantili analiz yalnızca başlangıç noktasıdır. İçerik kalitesi, sindirilebilirlik veya biyo‑yararlanım hakkında hiçbir bilgi vermez.
Garantili Analizin Söylemediği Şeyler
1. Besin Kalitesi
İki mama da aynı protein yüzdesine sahip olabilir, ancak:
- Yüksek kalite: hayvansal proteinler (tavuk, balık, yumurta)
- Düşük kalite: bitkisel proteinler (mısır glüteni, soya)
2. Sindirilebilirlik
Garantili analiz, besinlerin mamaya konulan miktarını gösterir, vücudun kullandığı miktarı değil:
- Yüksek sindirilebilirlik: çoğu besin emilir ve kullanılır
- Düşük sindirilebilirlik: önemli bir kısmı dışkıyla atılır
3. Biyo‑yararlanım
Bir besin sindirilebilir olsa bile, vücut onu her zaman verimli kullanamayabilir:
- Yüksek biyo‑yararlanım: vücut besini etkili biçimde kullanır
- Düşük biyo‑yararlanım: emilir ama tam olarak değerlendirilemez
4. Amino Asit Profili
Proteinde amino asit profili, tek başına yüzde değerinden daha önemlidir:
- Tam (eksiksiz) protein: tüm esansiyel amino asitleri içerir
- Eksik protein: bazı esansiyel amino asitlerden yoksundur
5. Besinlerin Birbirleriyle Etkileşimi
Besinler birlikte çalışır, tek başına değil:
- Kalsiyum:fosfor oranı: tek tek değerlerden daha önemlidir
- Vitamin ve mineraller: dengeli oranlarda olmalıdır
- Yağda çözünen vitaminler: emilebilmek için yağa ihtiyaç duyar
Garantili Analizi Doğru Kullanmanın Yolları
Adım 1: Minimum ve Maksimum Değerlere Bakın
Şunlara dikkat edin:
- ✅ Yeterli minimum protein ve yağ değerleri
- ✅ Mantıklı maksimum lif ve nem değerleri
- ⚠️ Aşırı yüksek yüzdeler (düşük kaliteli veya zor sindirilen kaynakların işareti olabilir)
Adım 2: Kuru Madde Temeline Çevirin
Mutlaka yapmanız gereken durumlar:
- Yaş mama ile kuru mamayı karşılaştırırken
- Farklı nem oranlarına sahip mamaları kıyaslarken
Atlanabileceği durumlar:
- Su oranları birbirine çok yakın olan benzer mamaları karşılaştırırken
Adım 3: Rakamları Bağlam İçinde Değerlendirin
Sadece yüzdeye bakmayın:
- İçindekiler listesini okuyun (protein kaynağı ne?)
- Evcil hayvanınızın yaşını, aktivite düzeyini ve sağlık durumunu düşünün
- Gerekirse veterinerinize danışın
- Garantili analizi, karar verirken kullandığınız pek çok araçtan yalnızca biri olarak görün
Adım 4: Evcil Hayvanınızın İhtiyaçlarını Anlayın
Minimum gereksinimler (kuru madde temelinde):
- Köpekler: en az %18 protein, %5 yağ
- Kediler: en az %26 protein, %9 yağ
Ancak unutmayın:
- Bunlar asgari değerlerdir, ideal değerler değil
- Pek çok hayvan, daha yüksek kalite ve biraz daha yüksek seviyelerden fayda görür
- Miktardan çok, kaynağın kalitesi önemlidir
Özel Durumlar
Yaş Mama vs. Kuru Mama
Her zaman kuru madde temelinde karşılaştırın:
- Yaş mamalar yüksek su nedeniyle etikette daha düşük yüzdelere sahip görünür
- Kuru mamalar daha yoğun göründüğü için besin açısından “daha iyi” izlenimi verebilir
- Kuru madde hesabı, gerçek tabloyu ortaya koyar
“Tüm Yaşam Evreleri” için Mamalar
Bu mamalar, büyüme dahil en yüksek beslenme standartlarını karşılamak zorundadır:
- Genellikle sadece yetişkin mamalarına göre daha fazla protein ve yağ içerirler
- Kalori yoğunlukları daha yüksektir – her yetişkin için gerekli olmayabilir
Reçeteli/Terapötik Mamalar
Bunlar:
- Bazı hastalık durumlarına göre özel besin profillerine sahip olabilir
- Daha düşük protein (örneğin böbrek hastalığında)
- Daha düşük yağ (örneğin pankreatitte)
- Daha yüksek lif (örneğin kilo kontrolünde)
- Her zaman veteriner gözetiminde kullanılmalıdır
Garantili Analizde Kırmızı Bayraklar
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Aşırı yüksek yüzdeler:
- Düşük kaliteli, zor sindirilen içeriklerin işareti olabilir
- Sadece pazarlama amacıyla “şişirilmiş” değerler olabilir
Eksik bilgiler:
- Zorunlu besin öğeleri mutlaka yer almalıdır
- Eksik veriler, zayıf formülasyon veya şeffaflık eksikliği gösterebilir
Gerçekçi olmayan iddialar:
- “%100 protein” (imkânsız – bu, tam anlamıyla sadece et olurdu, dengeli bir diyet değil)
- “Mucizevi” sonuçlar vadeden abartılı ifadeler
Sonuç
Garantili analiz, mama seçerken faydalı bir başlangıç noktasıdır, ancak tek başına yeterli değildir. Etiketteki yüzdeler, mamanın içinde ne olduğunu gösterir, fakat:
- Kaliteyi,
- Sindirilebilirliği,
- Biyo‑yararlanımı,
- Ve evcil hayvanınızın özel ihtiyaçlarına ne kadar uyduğunu göstermez.
Aklınızda kalması gerekenler:
- ✅ Farklı nem oranına sahip mamaları karşılaştırırken mutlaka kuru madde hesabı yapın
- ✅ “Ham” ifadesinin kalite değil, ölçüm yöntemiyle ilgili olduğunu unutmayın
- ✅ Daha yüksek yüzde, otomatik olarak daha iyi mama anlamına gelmez
- ✅ Garantili analizi; içerik listesi, AAFCO beyanları ve veteriner tavsiyesi ile birlikte değerlendirin
Garantili analiz bir araçtır, nihai cevap değil. Onu doğru kullanarak ve diğer bilgilerle birleştirerek, evcil hayvanınız için gerçekten en iyi mamayı seçebilirsiniz.
Evcil hayvanınızın beslenme ihtiyaçlarına uygun mamaları keşfetmeye hazır mısınız? Evcil hayvan mama planlayıcımızı kullanarak, onun benzersiz ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş seçenekler bulabilir ve bu yüzdelerin sağlığı için gerçekte ne anlama geldiğini daha iyi anlayabilirsiniz.
Mamaları doğru şekilde karşılaştırmak hakkında daha fazla bilgi için şu yazımıza göz atın: Mamaları Kuru Madde Temelinde Nasıl Karşılaştırırsınız.
